WORK SHARP Precisie Messenslijper - WSBCHPAJ-I Hoekgeleide Precisie aanpassen Messenslijper - 's Werelds beste handmatige messenslijper voor messen

Great product that enables me to get a consistent edge on my knives.
The plastic seems to be glasfiber reinforced and is quite sturdy.

Despite the instructions stating you need a burr on the underside, I've noticed I don't always get such a bur, just checking by reflecting light of the fresh bevel, I check if my bevel has gotten all the way to the edge and then switch sides.

A few thing you should know:
1. Small knives don't really fit. There is an accesorie from Tormec that can remedy this.
2. Getting the magnetised rod into its socket can be difficult at times
3. The triangular stone holder is smart, but it also connects with most of my handles, resulting in scratches on my handles. I now know to protect those with a bit of tape.
4. The angles indicated on the height adjustments are imaginary, and depends on the blade height (which is logical, the angle indications are not logical though)
5. Setting up the blade in the holder has a big effect on how the blade is ground towards the tip. This could get some more attention in the manual. Playing around with this and checking YouTube videos on this can really help you get a better edge profile.

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Beste recensies uit andere landen

James handley

Innovative.

Beoordeeld in het Verenigd Koninkrijk op 16 juni 2024

I wish I could have bought one , years ago . Best sharpening tool I've used , not the quickest , but definitely the best .

adrien vassallo

Facilité d'utilisation

Beoordeeld in Frankrijk op 26 mei 2024

Accessoir vraiment intéressant pour qui veut aiguiser ses couteaux, il s'utilise sans compétence particulière juste veiller à toujours prendre le même angles et votre couteau sera un vrai rasoir, pour un rapport qualité prix imbattable.

Gerard

De messen zijn weer super scherp nadat ik ze met worksharp geslepen heb.

Beoordeeld in België op 7 april 2024

Het is een ideale messenslijper, het wijst zichzelf en is dus simpel om te doen met een super resultaat.

Sven

Funktioniert super, mit kleinen Schwächen

Beoordeeld in Duitsland op 10 maart 2024

Alles in allem funktioniert der Schleifer top, mit ein paar Limitierungen:

-Zu kaputt sollte das Messer nicht sein - der 320er Stein trägt zwar gut Material ab; für ein richtig kaputtes messer würde ich allerdings eher zwischen 200-240er Körnung nehmen

-Auf den "letzten Metern" wäre ein Streichleder super, dieses sollte man sich auf jeden Fall anschaffen, wenn man wirklich top scharfe Messer haben will.

-Die Halterung des Messers biegt sich schon bei leichtem Druck nach unten weg, da das ganze Ding aus Plastik gefertigt ist. Ich habe mir mit dem 3D Drucker eine Stütze gedruckt (gibts bei Thingiverse), damit funktioniert das Ganze deutlich besser.

Positiv hervorzuheben ist, dass die Schleifsteine auch nach den 10 Messern, die ich bislang geschärft habe noch genau so funktionieren, wie am Anfang. Oft hat man bei Diamantsteinen das Problem, dass die diamanten nicht richtig in der Metallmatrix sitzen und dann nach wenigen Schleifvorgängen nichts mehr geht, das ist hier nicht der Fall.
Auch die Einstellung des Schleifwinkels ist sehr einfach und gut gelöst, hier kann man kaum was falsch machen.

Die Messer so zu schärfen ist auf jeden Fall der richtige Weg, niemand sollte so etwas wie Bavarian Edge benutzen, damit ruiniert man sich die Messer eher, als dass man sie scharf bekommt.

10 mensen vonden dit nuttig

Andrea

Ottimo prodotto

Beoordeeld in Italië op 28 januari 2024

Con un po' di pazienza si ottiene un'affilatura a specchio precisa e simmetrica.
Consiglio comunque finire la lavorazione con cuoio e pasta abrasiva, in modo da ottenere veri e propri rasoi.
Sono soddisfatto dell'acquisto.